Cách làm mứt táo thơm ngon đón tết

Cách làm mứt táo ta

Nguyên liệu:

- Táo ta
- Đường
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Táo làm mứt nên chọn táo chua

Cách làm:

Bước 1: Táo làm mứt nên chọn mua loại táo chua. Đem rửa sạch, dùng que nhọn hay dĩa châm xung quanh quả táo, sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch nhớt.

Dùng que nhọn hay dĩa châm xung quanh quả táo

Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho táo vào nước vôi trong ngâm táo trong khoảng 8 tiếng, sau đó vớt táo ra xả lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Ngâm táo

Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa cà phê phèn chua với nước, cho táo vào chần qua trong khoảng 1 -2 phút. Vớt táo ra, rửa lại với nước cho sạch nhớt và mùi phèn chua.

Chần táo

Bước 4: Cho táo vào âu lớn, cứ rải 1 lớp táo rồi đến 1 lớp đường. Ngâm táovới đường trong khoảng 5-6 tiếng hoặc đến khi đường tan. Ngâm táo với đường theo tỉ lệ 1kg táo thì dùng khoảng 500g đường.

Ướp táo với đường

Bước 5: Cho táo và cả nước đường vào chảo rộng, bắc chảo lên bếp đun lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều để táo ngấm đường. Khi nước đường đã cạn hết, đảo thấy nặng tay và táo chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 6: Rải táo ra mâm, đem hong ra nắng vài ngày cho đến khi táo thật khô, rắn lại và ăn hơi dai dai thì cất táo vào lọ kín để bảo quản. 

Nếu trời không có nắng thì có thể cho táo vào tủ lạnh vài ngày, táo sẽ khô và rắn lại. 

Chúc bạn và gia đình đón Tết vui vẻ cùng món mứt táo thơm ngon nhé!

Cách làm mứt táo tàu 

Nguyên liệu:

 500g táo tàu - bạn có thể chọn loại táo bình thường hay táo đỏ tùy thích

 100g đường phèn

Táo tàu và đường phèn

Cách làm:

Bước 1:

Đặt nồi lên bếp với một ít nước, rồi cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan chảy hết, nước đường hơi sánh lại. Lượng nước xâm xấp đường khi mới cho đường vào là được bạn nhé!

Bước 2: Rưới nước đường lên táo đã được rửa sạch

Bước 3: Hấp trong khoảng 30 phút là bạn có thể tắt bếp, cho ra rổ để nguội và ráo là dùng được.

Món mứt táo tàu đã hoàn thành rồi ngon quá đi

Không ít gia đình có món táo tàu trong khay mứt tết của gia đình vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cả gia đình ngồi bên nhau nhâm nhi món mứt táo trao nhau những lời chúc tết thật hạnh phúc biết bao. Năm nay bạn có thể thử món táo tàu áo đường phèn này thay thế cho món táo tàu thông thường nhé! Sau khi hấp táo mềm hơn, thơm hơn và ngon hơn rất nhiều đấy!

Chúc các bạn thành công nhé! 

 Theo thethaohangngay