Hướng dẫn cách làm mứt gừng ngày tết ngon tuyệt

Tổng hợp cách làm mứt gừng ngon nhất ngày tết

1. Cách làm mứt gừng ngon tuyệt

Nguyên liệu chuẩn bị:

Lưu ý: Các bạn nên mua gừng loại bánh tẻ, thậm chí gừng non, không nên mua gừng già vì làm mứt sẽ cay và nhiều xơ

Mứt gừng rất tốt cho sức khỏe và cần thiết trong những ngày tết 

Cách làm:

– Gọt sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngay vào nước lạnh để gừng không bị thâm, để ráo nước;

– Thái lát mỏng và ngâm ngay vào nước lạnh;

– Luộc gừng đã thái lát, đổ bỏ nước luộc đó đi. Cứ luộc và đổ bỏ nước trong 3-4 lần cho gừng bớt cay. Khi luộc bạn nên thêm nước cốt nửa quả chanh để gừng giữ được màu vàng. Bạn ăn thử gừng đỡ cay là được.

– Vớt gừng ra để ráo nước;

– Ngâm gừng với đường, tỷ lệ 1kg gừng với 0,5kg đường, ngâm cho đến khi đường tan hết thì bắt đầu sên;

– Sên lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh bám vào lát gừng là được.

Hoàn thành: Món mứt gừng có màu vàng nhạt, được kết tinh trắng bám đều, không quá cay. Miếng gừng không bị xơ, mềm và ngọt vừa phải được như thế là bạn đã thành công với món mứt gừng rồi đó.

2. Cách làm mứt gừng khô - Cách làm mứt gừng lát - Mứt gừng miếng

Nguyên liệu:

Gừng bánh tẻ; Đường; Dấm (chanh).

Món mứt gừng rất được nhiều người ưa chuộng vì thế tết này chị em hãy thử làm để đãi khách và cả nhà nhé!

3. Cách làm mứt gừng đỏ

Mứt gừng đỏ ngon tuyệt ngày tết

Nguyên liệu:
- Gừng tươi
- Muối
- Đường
- Màu thực phẩm đỏ hoặc hồng
- Chanh
Cách làm:
- Gừng nên chọn củ gừng non sẽ không cay quá, ít xơ và cho thành phẩm dẻo hơn gừng già. Gừng mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi luộc gừng với nước và 1 nhúm muối trong 10 phút. Tuỳ theo gừng non hay già, cay ít hay cay nhiều mà có thể luộc 1-3 lần.
- Đổ gừng ra rổ cho ráo nước. Cân gừng và đường tỷ lệ 100g gừng - 75g đường là vừa đủ. Trộn đều gừng, đường và màu thực phẩm, để khoảng 30 phút cho đường tan hết
- Bắc nồi gừng đường lên bếp, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường keolại, gừng trở trong và dẻo là được.
- Hong gừng nơi khô thoáng cho se lại, bảo quản trong lọ kín.

Ngày Tết sẽ ý nghĩa hơn khi thiết đãi khách khứa và bạn bè đĩa mứt gừng do chính tay mình làm các bạn nhỉ, thật khó để ai có thể chối từ trước lời giới thiệu Mứt handmade phải không nào!

Chúc các bạn thành công nhé!

 Theo thethaohangngay