Cách làm mứt gừng không hề khó mà cực kỳ đơn giản, các bạn còn chần chừ gì nữa cùng làm mứt gừng ngon tuyệt để đón tết nào. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mứt gừng dẻo, mứt gừng khô, mứt gừng lát, mứt gừng đỏ, mứt gừng miếng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Lưu ý: Các bạn nên mua gừng loại bánh tẻ, thậm chí gừng non, không nên mua gừng già vì làm mứt sẽ cay và nhiều xơ
Mứt gừng rất tốt cho sức khỏe và cần thiết trong những ngày tết
Cách làm:
– Gọt sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngay vào nước lạnh để gừng không bị thâm, để ráo nước;
– Thái lát mỏng và ngâm ngay vào nước lạnh;
– Luộc gừng đã thái lát, đổ bỏ nước luộc đó đi. Cứ luộc và đổ bỏ nước trong 3-4 lần cho gừng bớt cay. Khi luộc bạn nên thêm nước cốt nửa quả chanh để gừng giữ được màu vàng. Bạn ăn thử gừng đỡ cay là được.
– Vớt gừng ra để ráo nước;
– Ngâm gừng với đường, tỷ lệ 1kg gừng với 0,5kg đường, ngâm cho đến khi đường tan hết thì bắt đầu sên;
– Sên lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh bám vào lát gừng là được.
Hoàn thành: Món mứt gừng có màu vàng nhạt, được kết tinh trắng bám đều, không quá cay. Miếng gừng không bị xơ, mềm và ngọt vừa phải được như thế là bạn đã thành công với món mứt gừng rồi đó.
Nguyên liệu:
Gừng bánh tẻ; Đường; Dấm (chanh).
Món mứt gừng rất được nhiều người ưa chuộng vì thế tết này chị em hãy thử làm để đãi khách và cả nhà nhé!
Mứt gừng đỏ ngon tuyệt ngày tết
Nguyên liệu:
- Gừng tươi
- Muối
- Đường
- Màu thực phẩm đỏ hoặc hồng
- Chanh
Cách làm:
- Gừng nên chọn củ gừng non sẽ không cay quá, ít xơ và cho thành phẩm dẻo hơn gừng già. Gừng mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi luộc gừng với nước và 1 nhúm muối trong 10 phút. Tuỳ theo gừng non hay già, cay ít hay cay nhiều mà có thể luộc 1-3 lần.
- Đổ gừng ra rổ cho ráo nước. Cân gừng và đường tỷ lệ 100g gừng - 75g đường là vừa đủ. Trộn đều gừng, đường và màu thực phẩm, để khoảng 30 phút cho đường tan hết
- Bắc nồi gừng đường lên bếp, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường keolại, gừng trở trong và dẻo là được.
- Hong gừng nơi khô thoáng cho se lại, bảo quản trong lọ kín.
Ngày Tết sẽ ý nghĩa hơn khi thiết đãi khách khứa và bạn bè đĩa mứt gừng do chính tay mình làm các bạn nhỉ, thật khó để ai có thể chối từ trước lời giới thiệu Mứt handmade phải không nào!
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo thethaohangngay
Mứt bí làm thế nào để vừa ngon và đẹp nữa. Mứt bí vừa dễ dùng và có tính thanh nhiệt nhưng thời gian thực hiện kéo dài và đòi hỏi sự khéo tay để mứt có độ trắng trong, đẹp mắt. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon tuyệt để các bạn đón Tết Nguyên Đán nhé!
Khoai lang không chỉ luộc, làm bánh mà còn làm mứt cực ngon trong những ngày tết. Mứt khoai lang cũng rất dễ làm và chi phí thấp, cùng tham khảo cách làm mứt khoai lang dẻo, mứt khoai lang khô giòn dưới đây nhé!
Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô có rất nhiều công dụng chữa bệnh trong cuộc sống, đặc biệt bí đỏ còn dùng để làm mứt ngon ngày tết không hề khó. Cùng tham khảo cách làm bí đỏ ngon dưới đây nhé!
Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm kiểu truyền thống vẫn luôn được nhiều người thưởng thức nhất. Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay trổ tài làm bánh ngay tại bếp nhà mình.
Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam thơm không đắng, mứt cà rốt dai giòn đúng vị trong ngày tết.